S18-07 ONLINE
“Hablemos de la carne, pero sin demonizarla”. Representación en la prensa española del impacto climático de la explotación de animales en granjasLa agricultura animal es una actividad que produce grandes daños medioambientales, como la emisión de gases de efecto invernadero a la atmósfera, y que implica un grave problema ético por la explotación de decenas de miles de millones de animales no humanos cada año. Las estimaciones indican que, de seguir la senda actual, la producción mundial de carne aumentará de 310 millones de toneladas en 2018 a 450 millones de toneladas en 2050. Sin embargo, los medios de comunicación, pieza clave para concienciar a la sociedad sobre la necesidad de mitigar el cambio climático, no visibilizan lo suficiente los problemas de la explotación de animales en granjas.
Esta investigación analiza la representación que hace la prensa española de las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura animal. Para ello, se han escogido 12 periódicos y se ha establecido un periodo de análisis de cinco años y medio, entre 2013 y 2019. La metodología utilizada es cuantitativa, basada en la teoría del framing y con encuadres construidos a partir de investigaciones empíricas anteriores y revisión bibliográfica.
Los resultados de este estudio arrojan que la prensa española infrarrepresenta el papel de la agricultura animal en el cambio climático; que gran parte de las soluciones que aporta tiene dudosa legitimidad moral o no se corresponde con el contexto de urgencia climática en el que estamos, y que presenta con más frecuencia rasgos carnistas que encuadres en defensa de los animales no humanos, lo que supone un freno a la acción ético-climática.
Palabras clave: cambio climático, calentamiento global, carne, ganadería, explotación animal, prensa española, representación mediática
Documentación ONLINE
Firmantes
| Nombre | Adscripcion | Procedencia |
|---|---|---|
| Jose A. Moreno | Universitat Pompeu Fabra | España |
Una investigación muy completa, me ha sorprendido gratamente. ¡Enhorabuena Jose! Estudios tan elaborados como el suyo sirven de inspiración a personas que están comenzando a adentrarse en este mundo de la investigación, como es mi caso. ¡Muchas gracias! José María Pardo.
Muchas gracias por tu comentario, José María, me alegro mucho de que te haya resultado de interés. ¡Ánimo con la investigación!
Jose siempre valiente en tus investigaciones, siempre aportando valor a la investigación. Como una mínima aportación a tu trabajo te recomiendo la lectura de la investigación de Ivanka Puigdueta (@IvankaPb) https://www.researchgate.net/profile/Ivanka_Puigdueta_Bartolome2 Y la pregunta, ¿crees que es sencillo publicar artículos peridísticos en esta línea dado el crecimiento de las macrogranjas y el acaparamiento de poder? Siempre, gracias
¡Muchas gracias, Dani! Me alegro mucho de que te haya resultado interesante. No conocía a Ivanka, seguiré su trabajo, ¡gracias! Nos vemos en Twitter.
Olvidé la segunda parte de la pregunta, disculpa. Pienso que sí que es difícil informar acerca de este tema también debido al poder que acumula la industria, sí, totalmente. Además de ser un tema culturalmente tabú, es una industria poderosa. Un caso que queda ya algo lejano pero es de los más curiosos que he leído, y que puede que te interese pues es un asunto de educación, es el de la acción de los lobbies cárnicos y lácteos para manipular la pirámide alimentaria de los EE.UU. (https://doi.org/10.2190/32F2-2PFB-MEG7-8HPU). Tienen mucho poder, desde luego, y departamentos de marketing considerables. ¡Gracias por tu pregunta!
¡Muchas gracias por compartir una investigación tan interesante con nosotros, Jose! Realmente me gustó cómo organizó los frames de análisis. Tenía curiosidad por saber más sobre la "tendencia a la visibilidad" que usted señala en las conclusiones. Si esta visibilización no se ajusta al contexto de urgencia climática, ¿a qué razones estaría vinculada? ¿Y qué papel jugaría el movimiento vegano en esta visibilización?
¡Muchas gracias, Mariana! Me alegro mucho de que te haya resultado de interés y que la organización de los encuadres te haya parecido adecuada. Sobre la creciente visibilidad y el contexto de emergencia climática, debí expresarme mal. Lo que quería decir es que, pese al incremento en el número de textos año a año, las cifras siguen siendo tan insignificantes que no responden a las necesidades informativas del contexto de crisis climática que vivimos. En cuanto al movimiento vegano, no lo tengo del todo claro. No creo que los medios de comunicación presten especial atención al movimiento vegano. Aunque en la muestra había textos surgidos a raíz de protestas, en general, diría que el veganismo no ha obtenido aún suficiente atención mediática "de rigor". Con "de rigor" me refiero a una información realmente preocupada por los postulados éticos del veganismo y más allá de la superficialidad que caracteriza la cobertura hoy en día. Hay un artículo sobre negacionismo del cambio climático desde una perspectiva antiantropocéntrica que me gusta mucho (https://doi.org/10.1007/s10806-019-09772-5) y que puede dar sentido a este posicionamiento mediático al que me refiero. Te recomiendo que le eches un vistazo. ¡Gracias de nuevo y un saludo!
Muy interesante, José Antonio, tanto la metodología como el abordaje del tema. Como siempre, una investigación de calidad. ¡Ánimo con tu trabajo!
¡Muchas gracias! Tu trabajo siempre me sirve de base para todo lo que hago. Te animo a visitar el simposio 15, que coordino con Noelia, donde tenemos un par de temas sobre poder y comunicación del cambio climático que te podrían interesar. Aprovecho también para agradecerte la coordinación del simposio, y una pena perder las conferencias que habíais organizado, espero que puedan celebrarse en otra ocasión.
Muchas gracias por presentar tu trabajo. Estoy guiando un trabajo de conclusión de graduación que busca verificar cómo el encuadre de vehículos tradicionales y otros vehículos especializados (agricultura) cubre la relación entre la industria ganadera y el tema climático, por lo que su trabajo será muy importante para nuestra discusión. Me gustaría saber si en la dimensión del marco ético aparece el tema del veganismo, ¿o sería este marco parte del framming de acciones individuales?
Muchas gracias, me alegra mucho que te haya resultado de interés. En mi estudio, textos que mencionen el veganismo pueden aparecer tanto en el encuadre (marco) ético de defensa animal, como en el de soluciones centradas en el descenso del consumo de productos de origen animal, como en el de responsabilidad individual. Es decir, como un mismo tema (veganismo) puede tener distintos encuadres según el enfoque que tenga la información, podría estar en el encuadre de ética animal si el texto hace una defensa del veganismo, o podría estar en el encuadre de ideología carnista si el texto habla de veganismo pero para criticarlo. Igualmente, si un texto habla del veganismo y el cambio climático pero el sentido que ofrece es que el veganismo no es una solución para el cambio climático, no entraría dentro de los encuadres de solución-reducción del consumo o de responsabilidad-acciones individuales. Espero haber resuelto tu duda, estoy aquí si tienes cualquier otra consulta con la que te puedo ayudar. Aunque este trabajo aún no lo he publicado, sí puedes consultar el análisis previo que publiqué como capítulo de libro, donde podrás consultar referencias y aspectos metodológicos que me sirvieron de base para este estudio. Además, en ese estudio piloto, uno de los periódicos tenía una sección especializada en agricultura, algo similar a lo que comentas. En esa sección encontré patrocinios de la industria cárnica y textos que matizaban el vínculo carne-cambio climático en favor de la industria. Te invito a que lo consultes: Moreno-Cabezudo, Jose A. 2019. «“Vacas más verdes”. Encuadres sobre la dieta y el cambio climático en la prensa extremeña». En La comunicación de la mitigación ante la emergencia climática, editado por Rogelio Fernández-Reyes y Daniel Rodrigo-Cano, 109-30. Sevilla: Egregius. https://hdl.handle.net/11441/91510.
En cuanto al trabajo que estás dirigiendo, me alegra mucho saber que continúa la línea de investigación con nuevas aportaciones. Me gustaría saber más sobre cómo avanza vuestro tema y qué resultados obtenéis. Mi dirección de correo electrónico, que olvidé añadir al vídeo, es joseantonio.moreno (arroba) upf.edu, por si quieres que estemos en contacto. Aprovecho además para invitarte a pasar por el Simposio 15, en el que soy coordinador, y visitar las aportaciones de los ponentes.
¡Felicitaciones por tu enfoque de investigación! ¿Podría comentar más sobre dónde (espacios de medios) surge este debate que articula la carne con el cambio climático? ¿Podría comentar, desde su corpus, cuáles serían los eventos motivadores para producir esta noticia? ¡Gracias por compartir tu investigación!
¡Muchas gracias! Me alegro de que te haya resultado de interés. Gracias por tus preguntas, te respondo por partes: - Los espacios del periódico donde se encontraban los textos de la muestra (n=211) eran: 29% blogs y suplementos, 19% sección Sociedad, 10% sección Natural (esta es una sección propia de La Vanguardia), 8% sección Opinión, 6% secciones sobre Estilo de vida, 6% secciones Regional y Local, 5% sección Ciencia, 4% sección Política, 4% sección Internacional, 4% sección Economía y 6% otras secciones varias. Es llamativo que el espacio principal de estos textos sean blogs y suplementos, secciones más secundarias del periódico que no suelen aparecer en portada. Esto indica que, dentro de la infrarrepresentación en la agenda mediática, cuando estos temas son tratados, aparecen en lugares del medio menos visibles. - En cuanto a los eventos que motivan la aparición, no hice una recogida sistemática de estos datos ya que mi objetivo principal era conocer los encuadres ideológicos y de solución sobre el vínculo agricultura animal-cambio climático, no tanto los temas. Pero desde los ejemplos que tomé y desde el conocimiento de la muestra, puedo mencionar algunos acontecimientos que motivan la publicación de estos textos, como: informes científicos que señalan los impactos ambientales de los alimentos de origen animal, acciones o comunicaciones de grupos en defensa de los derechos animales u ONGs, investigaciones científicas sobre la industria de la agricultura animal o invenciones como la carne de laboratorio. Sin embargo, los temas son muy variados. Espero haber resuelto tus dudas, estaré encantado de responder cualquier otra que tengas.